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Anbau und Ernte

Wir bauen unseren Weizen und Roggen, den wir für die Verarbeitung und die Erzeugung der Backwaren benötigen, selber an. Der Weizen der Sorte Genius ist erstklassiger Backweizen der Fallgruppe „E“ (Eliteweizen). Nach der Ernte wird der Weizen und Roggen in eigenen Silos gelagert. Das Getreide wird dann durch eine Getreidereinigung in zwei Stufen vor- und fein gereinigt. Durch unsere neue Verpackungsanlage können wir jetzt auch kleinere Einheiten unseres Getreides verpacken und an Sie verschicken.

Mit unserer eigenen Mühle können wir für Sie auch verschiedene Mehlsorten anbieten. Durch das mahlen und sieben erhalten ein 550er Backmehl. Das Vollkornmehl hat keine Konservierungsstoffe wird wegen den Vitamin und Mineralstoffe nach dem mahlen sofort verschickt.